Марафон по 3D торту «Домик Санты» (Ольга Громак)

Avtobot · 8 ноя 2021

Самое важное, что ты заберешь с собой - это Техники. Поймешь как пользоваться ими в других тортах и как применять на практике.

Ты научишься:

- Работать с мастикой
- Формовать торт нужной формы и Выравнивать
- Расписывать торт авторским методом
- Применять другие материалы в декоре и лепке

Ты сможешь:

- Без молдов слепить Санту
- Научишься работать с облегченными фигурками ( с хлопьями внутри)
- Подготовишь дополнительный декор: почтовый ящик, дверь, колокольчик
- Научишься выстраивать композицию сюжетного торта

Ты приготовишь:

- Торт Красный Бархат
- Малиновое Конфи ( можно заменить другой ягодой)
- малиновый Мусс
- Крем Чиз
- Простой в приготовлении Ганаш
- Скульптурную массу для лепки

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Дюшес

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Запись Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Есть еще складчина по этому же курсу, пакет с наставником

[Chocolate Jasmin] Шоколадные корпусные конфеты. Тариф Расширенный (Дарья Сагателова)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
15 видео уроков
PDF книга рецептов

Драже (tili_testo_krd)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Вас ждет:
▪️30 видео
▫️20 рецептов. Из них 10 с пошаговым приготовлением (видео) от подготовки центра до глянцевания.
▪️Методичка на 20 листов с теоретической частью.
▫️ Тех карты с подробным описанием
Научу вас делать: карамель, мармелад, нугу, маршмеллоу, пралине, джандую. Научитесь карамелизивать орех и делать драже с эффектом ежевики
Для тех, кто никогда не работал с шоколадом, я подготовила урок по темперированию 3-мя способами.
Дополнительно сделаем драже без дражиратора.

Радха д

Запись ещё идёт? Вроде

Дикий ангел

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 1990 руб. Взнос с каждого участника: 197 руб.
Кол-во участников в основном списке: 10 чел.

Начало сбора взносов 25 Август 2022 года