Марафон «ЭклероМания» (pololololololololo, unim_way, patisseriemg)

Fox_Berry · 15 апр 2020

Друзья, я знаю, как долго вы этого ждали, поэтому рада наконец объявить вам о марафоне,
полностью посвящённом заварному тесту - марафон ЭклероМания!

В котором я буду делиться с вами всеми своими знаниями и наработками!

Вот, что мы готовим для вас:

Последовательно и досконально разберем все тонкости работы с заварным тестом

Покорим эклеры, шу и кольца Пари-Брест

Проработаем все виды начинок, поговорим об их текстурах, нюансах приготовления и хранения

Особое внимание уделим декору - посвятим эфир работе с шоколадом и идеальному покрытию для эклеров!

А ещё по секрету расскажу и покажу, как я фотографирую и где обрабатываю фотографии

В нашем марафоне будет четыре практических задания от меня - pololololololololo, а так же дополнительные эфиры с рецептами закусочных эклеров от Ольги - unim_way и жаренных шу от французского шефа Мариам - patisseriemg.
⠀
Уверены, что это будет интересный опыт для всех нас и обалденная возможность для многих наконец подружиться с заварным тестом!
Если Вы уже умеете готовить эклеры - приходите оттачивать своё мастерство и пробовать новые вкусы!
Если Вы ещё только начинаете покорять этот волшебный десерт или подумываете об этом, то Ваш путь будет разнообразен и познавателен!

Уровень владения волшебными венчиком и лопаточкой не имеет значения!
Разбирать будем всё, начиная с основ и переходя к деликатным тонкостям кондитерского искусства

Итак, что ждёт вас на марафоне ЭклероМания:

Четыре конкурсных задания:

Эклер с глазурью

Шу монашка

Пари-Брест

Эклер с шапочкой крема

Эфир по каждому из них

А также:

Эфир о теории заварного теста от французского шефа

Предварительное информирование обо всех необходимых ингредиентах и инвентаре

Сроки проведения марафона ‪6 мая‬ - ‪7 июня‬

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Fox_Berry

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 1500 руб. Взнос с каждого участника: 98 руб.
Кол-во участников в основном списке: 23 чел.

Начало сбора взносов 12 Июнь 2020 года

Сорокабелобока

Fox_Berry сказал(а):

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 1500 руб. Взнос с каждого участника: 98 руб.
Кол-во участников в основном списке: 23 чел.

Начало сбора взносов 12 Июнь 2020 года
Нажмите, чтобы раскрыть...

Организуйте сбор на новый ее марафон-12 октября старт

hil78

Присоединяйтесь!!! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!!!
Сбор взносов!!! Курс Выпечка 2 уровень: Круассаны и слоёная выпечка (Hans Ovando)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Уникальная возможность!!! Приглашаем на мастер-класс по приготовлению настоящего Панеттоне с Massimiliano Liberatore (Язык: Испанский-Русский) от школы Ханса Овандо
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Дюшес

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ ! Складчины на этапе ДОСТУПНО !
Кремовая роспись торта «Новогоднее настроение» (Ольга Федорова)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Вы получите пошаговый и подробный видео урок по декору торта кремовой росписью.
Самое главное -никакими художественными талантами обладать не нужно!
МК подходит для начинающих кондитеров.

Рождественский и новогодний декор (Мария Селянина)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
разберем возможности украшения ваших тортов (кексов и проч.), так чтобы декор был легким, удобным, быстро реализуемым и съедобным!
научимся делать и хранить как шоколадный, так и не шоколадный декор, чтобы мочь собрать торт в считаные минуты
приготовим различные украшения из:
Меренги,
Специального песочного теста (солома и дрова)
Изомальта и карамели
Темперированного шоколада
Пластичного шоколада

Два торта- Мильфей и Наполеон (Афина Исаакова)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Arzy

Имана сказал(а):

12.12.2020 в 17:11 на Яндекс
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте.
Все вопросы касательно оплаты мы пишем исключительно в Реквизитах.
Согласно Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
4.4) У организатора есть трое суток на проверку платежа пользователя. Если по истечение этого времени оплата не будет отмечена, организатор получает штраф.
Если по истечению 3х суток организатор вас не отметит напишите ещё раз в «Реквизитах». Если Организатор так и не ответил, напишите об этом в Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Так же ознакомьтесь с правилами Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

фридерика

Уважаемый Оргагизатор,убедительная просьба,зайдите,пожалуйста в "Реквизиты",очень вас там жду)