[Make Cake] Я – Кондитер. Тариф Сам себе кондитер (Анастасия Лазарева)

Рамос47 · 13 янв 2021

Как проходит обучение?
Смотрите видео-урок и читаете теорию
Каждый понедельник открывается новый раздел обучения. Нужен только телефон или компьютер с выходом в интернет.

Готовите десерт по нашей методике
В любое удобное время приступаете к приготовлению десерта. Каждый рецепт очень подробно показан. Кураторы уже готовы ответить на все вопросы, которые появляются во время выполнения задания.

Общаетесь с кураторами и однокурсниками
Для Вас создается чат, в котором можно делиться своими впечатлениями, общаться с другими учениками. Помимо чата, у Вас будет индивидуальная связь с куратором 24/7, всегда подскажем и поможем.

Отправляете нам домашнюю работу
Внутри каждого урока Вас будут ждать теоретический тест и домашнее задание, например приготовить десерт "Павлова". При успешном прохождении которых, Вы получаете сертификат.

А мы проверяем и даем обратную связь
Кураторы проверяют работы и дают обратную связь по результатам. Вас похвалят за отлично выполненное задание или укажут на недочеты, которые необходимо исправить, чтобы довести результат до идеального!

Что вас ждёт?
1 Неделя
Инвентарь и ингредиенты:

Список продуктов и рекомендации магазинов.

Разберем необходимые инструменты для прохождения курса.

Дополнительный большой блок теории "Начинающий кондитер"

2 Неделя
Все о меренге:

Меренговый рулет с фисташкой и малиной

Десерт "Павлова"

Безе на палочках

Виды меренги и их различия

3 Неделя
Бискитные торты:

Виды бисквитов

Виды начинок

Крема для прослойки и покрытия тортов

Работа с различными загустителями

Торт "Вишня-шоколад"

Торт "Клубничная нежность"

4 Неделя
Капкейки:

Работа с кексовым тестом

Изучение понятия эмульсии

Шоколадный капкейки с домашней карамелью

Ванильные капкейки с ягодным центром

5 Неделя
Зефир:

Работа с агар-агаром

Классический зефир

Зефир двойной с фруктовым центром

6 Неделя
Чизкейки:

Секреты создания песочного теста

Выпечной чизкейк "Сникерс"

Ягодный чизкейк без выпечки

7 Неделя
Сладкий стол:

Маршмеллоу

Кейк-попсы

Трайфлы

"Малина-кокос"

"Банан-шоколад"

8 неделя
Экзамен:

Сдача долгов по домашних работам

Получение сертификата

Тариф
Сам себе Кондитер
8 недель обучения

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Дюшес

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!

Пирожные-маршболлы: 6 видов зверюшек-пирожных (lakomka_zaika)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Вы сможете: ⠀
✔Привлечь новых и удержать старых клиентов, если вы уже кондитер ⠀
✔Порадовать ребёнка, если вы мама⠀
✔Удивить своих близких и гостей новым десертом ⠀

Курс "Рулеты" (Афина Исаакова)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
4 подробных пошаговых видеоурока по приготовлению бисквитных рулетов:
Рулет манго, маракуйя
Рулет смородина, черника, лимон
Рулет морковь, мандарин, облепиха
Рулет кофе, карамель
Бонусы
Рулет чай матча, фисташка, вишня- файл с рецептом
Нарезное пирожное Манго, маракуйя- видеоурок и файл с рецептом
Нарезное пирожное Вишнёвый трюфель-видеоурок и файл с рецептом
Нарезное пирожное фисташка, лесные ягоды-видеоурок и файл с рецептом

[Школа кулинарии Exclusive] ОНЛАЙН КУРС Корпусные торты (Елена Шрамко, Станислав Инчин)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Вовремя курса Вы узнаете :
•Секреты сборки эксклюзивных корпусных тортов.
•Как извлечь торт из формы, не повредив его.
•Технологию работы с шоколадом, темперирование и окрашивание.
•Технологию нанесения принта на торт.
В меню курса:
•Торт «Шоколадно-абрикосовый» (le pain de genes, шоколадный мусс, абрикосовое желе).
•Торт «Нежная карамель с маракуйей» (ореховый бисквит, крем «Патисьер», ореховый крем, карамель с маракуйей).

Дюшес

СПЕШИТЕ, ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Творожный кулич «Хохлома» (gift_cookies)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Дюшес

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Мишка-малышка (Ольга Громак)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
- приготовим очень простой шоколадный бисквит
- приготовим начинку
- соберём высокий торт без поддерживающих элементов (20 см)
- приготовим 2 вида ганаш
- выровняем торт 2 способами: со шпателем и без него
- приготовим японский заварной бисквит, отработаем важные моменты по установке на торт и приданию текстуры
- соберём деревца/веточки
- поработаем с вафельной бумагой, мастикой, флористической проволокой, темперированным шоколадом
- научимся работать с аэрографом, разберём 2 вида аппарата, поговорим о нюансах окрашивания и ошибках
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Рамос47

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 6300 руб. Взнос с каждого участника: 229 руб.
Кол-во участников в основном списке: 10 чел.

Начало сбора взносов 6 Август 2021 года